Il Mattacchione | Ristorante ad Olbia
Il Ristorante Mattacchione nasce da un sogno iniziato tra i banchi di scuola di un Alberghiero, quando ci siamo incontrati e fidanzati e insieme abbiamo coltivato la speranza, un giorno, di aprire un locale tutto nostro.
La sete per l’apprendimento delle arti culinarie ci ha portato a maturare esperienze variopinte e diversificate e, dopo i primi lavori durante gli studi, nel 2004 siamo partiti per l’estero, viaggiando tra Inghilterra, Scozia e Danimarca. Qui abbiamo incontrato persone e culture diverse che ci hanno permesso di migliorarci sia professionalmente che umanamente.
Dopo sei anni fuori dall’Italia siamo però voluti tornare nella nostra terra per aprire Il Mattacchione. Dapprima una gastronomia rosticceria con posti a sedere, abbiamo poi avuto modo di far evolvere Il Mattacchione nel ristorante che abbiamo sempre sognato!
Il nostro obbiettivo è quello di condividere con il cliente la nostra passione e l’amore per il nostro lavoro, che traspare dall’alta qualità dei piatti, composti solo dai prodotti più ricercati. Questo mestiere per noi è tutto e lo comunichiamo attraverso un’esperienza culinaria all’interno di un ambiente moderno, minimale ed elegante e al contempo caldo e confortevole.
I MATTACCHIONI
Rossella Meloni
Guidare i clienti in sala alla conoscenza dei piatti dello chef è la sua specialità. Il suo compito è mettere a suo agio ogni cliente, trasmettendo quella stessa complicità che da anni la lega a Giuseppe.
Giuseppe Barracu
Cucinare è la sua ragione di vita, per questo essere uno chef, per lui, è molto più di un semplice lavoro. Ogni ricetta porta la sua firma e il suo estro traspare in ogni piatto che arriva in sala. Adora sperimentare e migliorarsi ogni giorno di più!
Il Ristorante
Ampie vetrate che illuminano il locale, tavoli in legno, sedie in stile scandinavo e arredamento ricercato di diversi artigiani dell’isola.
Ci piace conoscere persone che creano opere d’arte con cui possiamo abbellire il nostro locale.
Nel ristorante Il Mattacchione si respira un aria confortevole e l’arricchimento con pezzi così ricercati concede al cliente di immergersi davvero in ciò che ha guidato la creazione di questo progetto.
